Что такое GlobalG.A.P.?

GlobalG.A.P. (GAP- Good Agricultural Practice - «надлежащая сельскохозяйственная практика») - стандарт, разработанный Ассоциацией европейских розничных торговцев сельскохозяйственной продукции (EUREP), для обеспечения безопасного производства свежих продуктов питания (овощей, фруктов, чая, кофе, рыбы, мяса, молочных продуктов и др.), а также цветов и декоративных растений. Целью стандарта является минимизация рисков сельскохозяйственного производства путем отслеживания всего производственного цикла. В отличие от других международных стандартов безопасности пищевых продуктов, стандарт GlobalG.A.P. касается исключительно свежей сельскохозяйственной продукции.